Besuch der Würzburger Hauswirtschaftsschülerinnen in Mwanza, Sommer 2010

„Die Menschen in Mwanza haben wir oft sehr glücklich gesehen, auch wenn sie nicht so viel haben wie wir. Die Herzlichkeit, die uns entgegengebracht worden ist, werde ich nicht vergessen“, so Katharina, eine der Würzburger Hauswirtschaftsschülerinnen am letzten Tag ihres Aufenthaltes in Mwanza. Die Begegnungen mit unzähligen Menschen in der Stadt am Victoriasee hatten alle zwölf jungen Frauen beeindruckt, besonders ihr herzliches und kollegiales Verhältnis zu ihren tansanischen Partnerinnen: „Wir kommen aus zwei unterschiedlichen Welten, sehen anders aus – aber ansonsten haben wir so viele Gemeinsamkeiten…“, stellte Sarah fest.

 

Knapp drei Wochen gemeinsam lernen, kochen, soziale Projekte besuchen und Freizeit verbringen, das war eine dicht bepackte Zeit mit vielen Erkenntnissen über das Leben in einem afrikanischen Land, mit Eindrücken, neuen Erfahrungen. „Hier geht alles langsamer. Es wird langsamer gearbeitet, Taxis kommen spät, Termine finden statt oder auch nicht. Aber daraus lernen wir Deutschen, dass wir ein Leben in Hetze führen. Es geht auch anders, auch wenn es für uns anfangs sehr schwer war, uns daran zu gewöhnen“, so die betreuende Lehrerin der Würzburger Klara-Oppenheimer-Schule, Doris Mehling.

Alle jungen Frauen lernten voneinander, was man in Deutschland und was man in Tansania gern isst, wie man es zubereitet und vor allem, wie man es in der Hauswirtschaftsschule lernt. Zwei Lehrerinnen der VETA School Mwanza betreuten alle Schülerinnen und wiesen die Würzburgerinnen in die Normalitäten und Besonderheiten der ostafrikanischen Küche ein. An einem Tag durften sich die tansanischen Gastgeberinnen zurücklehnen und durch die Würzburgerinnen mit fränkischen Gaumenfreuden verwöhnen lassen. Vieles schmeckte den bekochten Partnerinnen (Kartoffelpuffer, Rindsroulade, Apfelstrudel), einiges weniger, beispielsweise Sauerkraut. So erging es

auch den deutschen Schülerinnen, die sich nicht alle für „Dagaa“, kleine Fische in Kokosmuss-Sauce, begeistern konnten. Eine tansanische Lehrerin stellte fest, dass es in Ordnung sei, sich nicht in allem einig sein zu können. Ihnen in Mwanza sei es beispielsweise fremd, nach einem minutiös getakteten Plan zu arbeiten: “Your working and cooking is very fast. We have so much more time here.” So wurde neben der gemeinsamen Arbeit viel gelacht und gestaunt.

Besuchern die Züchtung einer vitaminreichen und schmackhaften Süßkartoffel in der Region vorstellte, welche die Vitamin-Ernährung der Bevölkerung verbessern soll, leicht anzubauen und in unterschiedlichen einfachen Darreichungen zuzubereiten ist. Hierzu schrieben zwei der deutschen Schülerinnen auch einen Bericht für den deutschen Verband.

An einem ihrer freien Vormittage gingen die deutschen Schülerinnen aufden Markt, um dort Essenszutaten einzukaufen. Auch dies war ein Erlebnis: „Hier werden Obst und Gemüse auf dem Boden ausgelegt, nicht an Ständen. Feilschen ist wichtig, und es ist unglaublich voll, überall Menschen“, beschreibt Irina ihre Eindrücke vom bunten Markttreiben.

Die Besichtigung des zweitgrößten Krankenhauses im Land, der tansanischen Partnerklinik des Würzburger „Missio“, „Bugando Medical Centre“, war ein weiterer Höhepunkt für die deutschen und tansanischen Schülerinnen. Geführt durch den Leiter persönlich, erhielten sie Einblicke in die einzelnen Abteilungen, Krankenzimmer, vor allem aber in die Kantine und den hauswirtschaftlichen Bereich. Hier wurden viele Unterschiedliche zu deutschen Standards deutlich. Die Herzlichkeit des Küchenpersonals ermöglichte viele Eindrücke in die Zubereitung des Krankenhausessens.

Auch die Stadt Mwanza öffnete großzügig ihre Tore und lud die jungen Frauen in das Rathaus ein. Dort konnten sie im Ratssaal Platz nehmen und Fragen zur Stadt sowie zu Hygienestandards in Tansania stellen. Besonders wurde diskutiert, „wie Lebensmittelkontrollen durchgeführt werden und welche Bedingungen erfüllt sein müssen, damit man hierzulande ein Restaurant eröffnen kann“, so die Schülerin Lisa. Auch Stadtdirektor Wilson Kabwe empfing die Besucherinnen herzlich und bekräftigte einmal mehr vor ihnen, der Lehrerin Doris Mehling und den beiden weiteren deutschen Koordinatoren des Austauschs, Homaira Mansury von der Akademie Frankenwarte und Michael Stolz vom M.W.A.N.Z.A. e.V., dass der Würzburger Partnerstadt sehr an einer Fortführung der Zusammenarbeit im berufsbildenden Bereich wie auch im interkulturellen Austausch läge – „we want to continue with these projects and with you!“ Begleitet wurden seine Worte von großem und begeistertem Applaus.

Jeder Besuch eines sozialen Projekts oder einer Einrichtung wurde von Geschenken der deutschen Reisenden und ihrer fränkischen Sponsoren, Familien und Freunden begleitet. Sie überbrachten u.a. T-Shirts, Fußballschuhe und die besten Wünsche der Zuwendungsgeber, welche die erste Begegnung des Austauschs mit möglich gemacht hatten und sich auch für den Rückbesuch in Würzburg im Mai 2011 finanziell und ideell engagieren.

Auch eine TV- und Radiostation lud die deutschen und tansanischen Gäste ein und erklärte Technik, personelle Besetzung und Programm. Mit einigen Schülerinnen wurden Interviews geführt, die zu einem TV-Beitrag zusammengeschnitten wurden – ein weiteres Highlight der Reise. Kulturell ging es weiter mit dem Besuch des „Bujora Centre“, einem Freilichtmuseum, das den deutschen Besucherinnen das traditionelle Stammesleben der Tansanier näher brachte. Hier konnten die tansanischen Kolleginnen mit Stolz von ihren Wurzeln erzählen, Handwerk und Gebräuche erklären.

Neben diesen vielen Erlebnissen hatten die deutschen Schülerinnen hin und wieder auch die Gelegenheit, die Umgebung auf eigene Faust zu erkunden. So führte sie der Weg zum berühmten „Bismarck Rock“ inmitten des Viktoriasees, an dem sie eine schöne und sonnige Zeit genossen und die Gelegenheit nutzten, Briefe und Karten an die Daheimgebliebenen zu schreiben.

Der letzte Tag stand im Zeichen des gemeinsamen Kochens und Feierns. Am Abend vor der Abreise sollten über einhundert Gäste der VETA School, der Stadtverwaltung und aus den einzelnen besuchten Projekten mit einem fränkisch-tansanischen Buffet empfangen und verköstigt werden. Dies rief die organisatorischen Fertigkeiten der Lehrerinnen Doris Mehling, Joyce Kinabo und Flaviana Minde und die Ideen der Schülerinnen auf den Plan, die einen wunderbaren und unvergesslichen Abend zauberten. Auf tansanischer wie auch auf deutscher Seite wurden emotionale und zukunftsweisende Reden gehalten, die diesen Austausch nicht nur als Bereicherung für die beruflichen Erfahrungen der jungen Frauen, sondern auch als wesentlichen Beitrag zur Völkerverständigung und zum interkulturellen Austausch würdigten. Die deutschen Schülerinnen wurden einmal mehr mit tansanischer Volkstracht, Schmuck und viel Herzlichkeit beschenkt, und gemeinsam wurde tansanisch, international und „deutsch“ getanzt – in Form des Ententanzes.

Lehrerin Joyce Kinabo ergriff das Wort für die Rückbegegnung im Mai 2011 in Würzburg: “For our students here in Mwanza, visiting Würzburg will be a unique opportunity. None of the girls have ever traveled abroad. We want to know more about German cooking and how you live.”

Conny resümierte am nächsten Morgen auf dem Flughafen von Mwanza spontan und aufgewühlt den Aufenthalt: „Es war wunderschön, sehr lehrreich, interessant, anstrengend, nervenaufreibend, mit viel Gefühl, also sehr berührend und unvergesslich. Und ich will wiederkommen.“